Flan de duraznos

Hum es tarde y recien he acabado de pasar las fotos del flan =), la camara del paleolitico me dio pelea para lograr conectarla xD. Pasando de eso aqui va la receta, muy simple.

Tiempo de preparación: 30 min
Nº de personas: 5 aprox.

Ingredientes:

• 1 Taza de yogurt natural o de durazno (aprox 2 envases)
  
• Un poco mas de 1/2 Kg de duraznos
• 20 gr de gelatina sin sabor
• Azucar o endulzante a eleccion
• 3 1/2 cucharada de agua

 Preparacion:

1. Verter en una olla tamaño medio las 3 1/2 cucharada de agua y espolvorear la jalea. Dejar reposar 5 minutos.
2. Pelar los duraznos, quitar el cuesco y pasar por la procesadora de alimentos o mini pimer hasta obtener un puré bien molido.
3. Poner a calentar la jalea a fuego lento hasta derretir.
4. Agregar al puré 1 taza de yogurt. Es importante que en este punto prueben la mezcla, ya que si utilizaron yogurt natural lo mas seguro es que deban agregar azúcar. En cambio si utilizaron yogurt de durazno muchas veces esta no es necesaria o almenos no en la misma cantidad.
5. agregar la jalea a la mezcla y luego procesar rapidamente ( la jalea no debe enfriarse mucho) y servir en un molde grande o individuales.
6. Llevar al refrigerador hasta cuajar.
   

Tips: - Recomiendo utilizar duraznos conserveros por ser menos fibrosos.
        - A pesar de llamarde flan de duraznos pueden cambiar esta fruta por una de textura similar como damascos o  mangos obteniendo el mismo resultado =)
  

Bienvenidos

Bienvenidos

¡Bienvenidos!, mi nombre es Paula Rodriguez (ya lo habran visto en mi perfil) ciudadana de la pequeña Victoria, estudiante en primer año de ingenieria civil ambiental y una aficionada sin remedio a la pasteleria y reposteria.
Supongo que ahora les aclarare algunas cosillas sobre este proyecto. La idea me la sugirio una buena amiga mia al notar que mis recetas se apilaban en cuadernos y se perdian con el tiempo, ya que cocino de muy pequeña acumule muchas de distintos lugares y las fui modificando a gusto mio y asi como yo lo hice espero que este blog sirva de inspiracion para no solo preparar recetas, sino ser capaces de atreverse a intentar cambiar lo que no les agrada de alguna.
La verdad es que este es el primer blog que realizo asique espero contar con sus comentarios y sugerencias para presentar cada dia mejor mis recetitas =).

                                                                                                   Besitos y abrazos Pau